• Gelatina de tomate y seda de zanahoria
• Ensaladilla y huevo de codorniz
• Galleta de olivas negras y brandada
• Croqueta de yuca

• Ortiga de mar con su agua

• Vieira marinada, leche de coco, ají y crocanti de mango

• Atún asado, salsa de café verde y pimiento

• Arroz meloso de conejo y pollo de corral

• Infusión de cítricos y helado de frambuesa

• Tarta de manzana y helado de calvados

• Panes artesanos, aceite de oliva y petit fours

65€ por persona

10% IVA INCLUIDO