Noches de jueves 14 a sábado 16

• Canutillo con guacamole y maíz
• Albóndiga de lubina y lactonesa de cilantro
• Bombón de boletus
• Cóctel de manzana y apio

• Foie, espárragos y cítricos

• Calamar relleno de habitas, morcilla y salsa de su tinta

• Arroz de remolacha, brotes y aire de guisantes frescos

• Corvina con alcachofas y suave escabeche

• Cochinillo con membrillo y pomelo

• Frutos rojos con infusión de especias

• Chocolate, plátano y naranja sanguina

• Panes artesanos, aceite de oliva y petit fours

60€ por persona

95€ Maridado con vinos