01/01/2019

Entrantes:
• Coquita crujiente de cerveza
• Caballa en escabeche cítrico
• Croqueta de jamón
• Bombón de campari con naranja
• -·-
• Panes artesanos, aceites y petit fours

• Consomé de puchero con pelota
• Navajas, licuado de perejil y crema de ajo
• Foie con glaseado de remolacha e hibisco
• Calamar en texturas, crema de cebolla dulce
• Arroz meloso de pato y setas
• Pescado de palangre, crema de laurel y piñones

Postres:
• Esfera de calabaza y vainilla
• Torrija de crema y helado de anís estrellado

85€ por persona con IVA incluído